2024年“文理杯”食品安全与质量检测技能大赛圆满结束

 

党的二十大提出要“强化食品药品安全监管”，本次技能大赛积极响应国家政策，将食品质量安全热点问题与高职院校实践育人理念有效结合。赛项设计食品安全及管理相关知识测试以及食品质量安全检测工作中非常重要的微生物检验、理化分析岗位典型工作任务，实现技能考核方式与行业能力评价接轨，有效考核了选手的食品安全监管知识、实践动手能力和综合职业素养。

本赛项包括理论测试、实践操作两种形式，其中实践操作为公开赛题。竞赛内容分为三个模块：

食品安全专业知识测试模块，以笔试方式进行，竞赛时间合计60 分钟，该项成绩占比 15%。

食品微生物检验技能考核模块，竞赛时间合计 20分钟，该项成绩占比 45%

食品理化分析技能考核模块，竞赛时间合计12 分钟，该项成绩占比40%。

2024年11月15日，在教学楼B308（B）教室举行食品安全与质量检测赛项中的专业知识测试。17名同学参加了本次笔试考核。

 

2024年12月4日，经过笔试筛选出的10名选手在实训楼C704同台竞技，参加微生物检验和理化分析的实践操作考核。

  

 

 

 

本次竞赛成绩按照百分制计分，评选出一等奖1名（2023级食品生物技术1班叶仲伟），二等奖2名（2022级食品生物技术1班郭伟苹、2022级食品生物技术1班董荧莹），三等奖3名（2023级食品生物技术1班钱绮莲、2023级食品生物技术1班黄伟峰、2022级食品生物技术1班梁原烨）。

通过本次技能大赛，大大提升了学生技术技能水平和知识储备，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用，同时，也推动我院教育教学改革的深化，有效提高教学质量。